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高度白酒有沒有保質期
2016-04-09 04:56:45 瀏覽:955
    ““我聽人說白酒沒有保質期,那是不是越陳越好?我家里有一壇自己泡制的楊梅酒,已經存放7年,還能喝嗎?”近日,在浙江金華蘭溪市當地新聞網論壇上,網友“小雨”發的一個帖子引起了許多網友的興趣。
    “小雨”說,他浸泡楊梅的燒酒酒精度在50度以上,泡楊梅的玻璃瓶密封得好好的,一直沒有開封,不知道現在還能不能喝。對此,有網友認為酒存放越久越醇,應該可以喝。不過,也有網友說,存放時間那么久,酒可能會起變化,為保險起見還是不要喝了。還有網友表示,酒存放的時間久了,好不好喝要視具體存放方式而定。
    據了解,國家《食品標識管理規定》規定,乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類,可以免于標注保質期,有些成品酒包裝上會標注保質期,但這些酒多數是啤酒、葡萄酒,酒精度比較低。蘭溪市梅江燒酒廠廠長汪海洋表示,白酒雖然沒有保質期,但并不意味著白酒存放時間越長越好,家中存放的白酒一旦密封不嚴或受陽光、溫度影響可能會發生變化,口味會變淡,香味會減弱。
    至于網友“小雨”家里泡制的楊梅酒還能不能喝,汪海洋說,楊梅酒雖然存放時間那么久,喝應該沒問題,但酒色、酒味發生了變化,可能沒有那么好喝。
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